치유&식용&장식 이 3가지 효과를 모두 가진 최고의 허브 Best 10
허브에 대한 기본적인 내용 [허브의 의미] 1) 기원전 4세기 그리스의 학자 Theopharatus 가 식물을 교목, 관목, 초본으로 나누면서 처음 사용하게 되었다. 2) 온대지방에서 자라는 식물로서 음식의 맛과 향을 내는데 사용된다. 3) 허브는 맛과 향을 내지만 샐러드의 주재료 또는 부재료로서 신선한 상태로 많이 이용되오 향신채로도 부르고 있다. [허브의 분류] 1) 생육습성에 따른 분류 : 1년생, 2년생, 다년생 2) 맛과 향을 구성하는 성분에 따른 분류 - 제 1 그룹(cineole 함유식물) : 월계수, 로즈매리, 스페인세이지 -제 2 그룹(thymol 및 carvacol 함유식물) : 백리향, 오레가노, 마죠람 -제 3 그룹(sweet alcohol 함유식물) : 바실, 마죠람, 타라곤 -제..
2022. 7. 20.