거꾸로 자라는 별모양의 고추 오크라 Okra

오크라의 기본적인 식물학적 내용

1. 학명 : Abelmoschus esculentus

2. 과명 : Malvaceae  아욱과

3. 유통명 : 오크라

4. 영명 : Lady's Finger, Okra

5. 원산지 : 남아시아, 에티오피아, 서아프리카 지역

6. 적정온도 : 25-30도

 

 

 

 

 

목차

1. 핑거레이디 오크라

오크라의 정확한 기원에 대해서는 알려져 있지 않지만 수세기 동안 작물로 재배되어 왔습니다. 

주로 열대, 아열대 지역에서 발견이 되었고, 주로 중동요리와 인도요리에 사용된 채소로 기록되어왔고, 지금은 전세계에서 건강채소 재배하여 식용으로 사용하고 있습니다. 

기원전 2000여년 전부터 이집트 에서 채소로 재배가 되었다라는 증거가 남아있어서 아주 오래 전부터 음식으로 사용되어 온 식물임을 알 수 있습니다.

오크라 열매 모양이 여성의 예쁜 손가락 모양을 닮았다고 하여 "레이디핑거" 라고 부르기도 하고, 흔하게 먹는 채소 고추와 유사하게 생겼다고 하여 "거꾸로 자라는 고추" 라는 이름도 가지고 있습니다.

주로 식용채소로 알려져 있기는 하지만 꽃과 열매의 모양이 워낙 특이해서 관상용으로 정원에서 볼 수 있는 식물입니다. 청오크라와 적오크라가 있는데 주로 적오크라를 재배하고 있고, 줄기 역시 적색입니다. 

 

 

2. 오크라의 형태학적 특징

오크라의 꽃은 꼭 무궁화처럼 생겨서 자세히 보지 않으면 무궁화라고 착각할 수 있는 꽃 모양을 가지고 있습니다. 오크라의 꽃은 오전에 잠깐 피었다가 지기때문에 부지런한 사람만 볼 수 있다라는 말도 만들어졌습니다.

일반적으로 볼 수 있는 꽃의 색은 노랑색꽃잎에 안쪽 깊숙한 부분은 짙은 보라색을 가진 색입니다.

그 외에도 분홍색, 주황색, 빨강색 등이 있습니다.

 

높게 자라면 약 3m 높이까지도 자랍니다. 잎이 커서 풍성하게 보이기는 하지만 줄기는 직립으로 자랍니다.

줄기는 아주 단단하고 튼튼합니다. 이러한 특징때문에 꽃꽂이로도 사용하고 있습니다. 

자주색의 줄기에 단단한 줄기는 꽃장식을 하기에는 아주 재료입니다. 

 

잎은 줄기에서 어긋나며 자랍니다. 일반적으로 손바닥 모양처럼 5갈래로 갈라진 큰 잎입니다. 

새순이 올라온 상태에서는 잎이 아주 작지만 워낙 성장속도가 빨라서 조금만 시간을 두고 지켜보다보면 아주 큰 잎을 볼 수 있습니다. 

 

 

 

3. 오크라의 재배학적 특징

오크라는 작은 묘종일 때에는 집안에서 키워도 되지만 어느정도 크기가 자란 상태에서는 정원에 옮겨심는 것이 좋습니다.

물을 아주 많이 좋아하는 식물이기때문에 여름에는 거의 매일 물을 많이 줘야 합니다.

습하고 비옥하고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자라고,

햇볕을 좋아하기때문에 햇볕이 잘 다는 곳에 키우는 것이 좋습니다.

꽃이 핀 곳 아래에서 초록색으로 열매가 열리는데, 열매가 모두 익지 전에 꽃은 떨어집니다.

우리나라 기후에 잘 맞기때문에 정원에서 키우게 되명 아주 잘 자랍니다.

 

 

 

 

독특한 색상과 열매를 가진 오크라

오크라는 채소의 한 종류로 아열대 채소로서 아프리카 지역이 원산지입니다. 식이섬유가 풍부하고, 비타민과 미네랄이 균형있게 포함되어 있어서 아주 건강채소로 최고의 음식으로 사용되고 있습니다. 주로 식용으로 사용되고 있기는 하지만 워낙 독특한 모양을 가지고 있어서 정원용식물로도 재배되고 있습니다.